Сушеная дыня



Сушеная дыня

Дыня - вкуснейшая летняя еда, ароматная, сочная, а какая полезная. Сейчас появилась возможность сохранить кусочек этого летнего чуда до зимы. Дыню теперь сушат. Аромат и сочность, конечно же, не те, но все полезные вещества остаются в большом количестве.

В сушеной дыне есть белки, растительная клетчатка, крахмал, минеральные соли, сахара, каротин, железо, также в ней содержатся витамины группы В, никотиновая и фолиевая кислота.

Сушеную дыню любят и ценят на востоке, во время чаепитий ею лакомятся, как конфетами.

Для сушки используют сладкие сорта дыни, у которых плотная мякоть. Дыню моют, сушат, режут, удаляют семечки, потом убирают кожуру и режут ломтиками. Ломтики подвешивают на проволоке или раскладывают на чистую поверхность. Сушить дыню можно на солнце, а можно в духовке. Температура в духовке не должна быть высокой. Периодически необходимо проверять, не прилипли ли кусочки и переворачивать. Сушеная дыня будет готова по истечению 8-12 часов. Также для сушки дыни можно воспользоваться современными сушилками для овощей и фруктов.

При сушке на открытом воздухе необходимо нарезать дольки шириной 2-3 см. можно сушить в подвешенном состоянии, а можно разложить на стеллажи. Поверхность необходимо накрыть чистой пергаментной бумагой. Дольки сушеной дыни очень любят кушать осы, поэтому дыню нужно накрыть марлей. Через каждые 2 дня дольки нужно переворачивать, чтобы влага равномерно испарялась. Дыня, которая сушится таким способом, будет готова через 8-12 дней. Сушеная дыня должна быть мягкой, слегка липкой и очень эластичной.





Храниться сушеная дыня в тканевых мешочках в сухом месте. Еще для хранения подойдут стеклянные емкости, но прикрытые бумагой или тканью, так как дыне необходимо дышать, а в плотно закрытой посуде дыня может заплесневеть.

Приобрести одежду очень удобно в оптовом магазине "Джинсовик" - куплю одежду оптом. Покупатели очень довольны - богатый ассортимент, выгодные цены, доброжелательное отношение.

Удачи Вам и будьте здоровы!



Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
подписано сторонников здорового питания
рассказать друзьям и получить подарок
Поделись информацией с друзьями:
Общайся со мной:

Смотрите также:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий