Питательная и целебная польза кедровых орехов



польза кедровых орехов

Кедровые орехи - это уникальный продукт, это просто кладезь ценных для организма человека веществ. Так в чем же польза кедровых орехов, чем же богаты эти маленькие целители ?

По составу, ядро кедрового ореха содержит кедровое масло (около 65%), легкоусвояемые белки (около 20%) и остальное клетчатка и вода.

Масло кедрового ореха отличается высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот.

Белки в составе ядрышек кедрового ореха содержат 19 аминокислот, витамины А,В1 ,В2,В3,C, D, Е, P.

Еще в ядрах кедрового ореха содержатся важные макро и микроэлементы: медь, марганец, магний, кремний, калий, ванадий, йод, фосфор, кальций, молибден, никель, олово, железо, бор, цинк,  барий, титан, алюминий, серебро, йодиды, натрий, кобальт.





В ядрах ореха также содержатся углеводы: глюкоза, фруктоза, сахароза.

Содержание воды в ядрах кедровых орехов после сбора около 35 %, после просушивания — около 10 %.

Даже в скорлупе содержатся все те же полезные вещества, только в количестве, меньшем чем в ядрах.

Приобретать кедровые орехи лучше в скорлупе, т.к. при взаимодействии с воздухом полезные свойства уменьшаются, а некоторые  даже меняются на противоположные, приобретают горьковатый вкус. Если покупаете очищенные орехи, то только в заводской герметичной упаковке и с соблюдением сроков годности.

Чтобы очистить скорлупу кедровых орешков, народные умельцы придумали такой способ: на твердую ровную поверхность кладем лист чистой бумаги, потом орешек и ударяем по нему толстостенной кружкой.

Кедровые орешки незаменимы в питании детей и подростков, т.к. способствуют физическому и умственному развитию детей.
Регулярное употребление кедровых орехов укрепляет иммунную систему, повышает защитные силы организма.
Польза кедровых орехов - не только при употреблении их в пищу. Применение кедровых орехов очень широкое. Из них получают ценное кедровое масло. Жмых, остающийся после выжимания кедрового масла в измельченном виде используется как богатая микроэлементами и витаминами вкусовая добавка. На скорлупе кедрового ореха делают лечебные бальзамы и настойки. А еще из кедрового ореха делается кедропласт (отделочный материал).

Удачи Вам и будьте здоровы!



Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
подписано сторонников здорового питания
рассказать друзьям и получить подарок
Поделись информацией с друзьями:
Общайся со мной:

Смотрите также:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 10

  1. лыонг кйеу маи:

    Я лечу остеохольроз кедровой мазью и боли в суставах были снятыю

Оставить комментарий