Экзотический кэроб или плоды рожкового дерева.



плоды рожкового дерева

Плоды рожкового дерева по своему вкусу и цвету напоминают какао-порошок и являются заменителем шоколада. В кэроб не добавляют сахар, так как его вкус слаще, чем какао или шоколад. К тому же, в отличие от шоколада, он не содержит в себе психотропных веществ, которые вызывают привыкание.

По внешнему виду кэроб напоминает гороховый стручок, внутри которого находятся плоды темно-бурого цвета со сладкой мякотью. Порошок из плодов этого вечнозеленого растения изготавливают путем измельчения сырых сушеных или жареных стручков. Кэроб является источником большого количества клечатки, витаминов и минералов. Употреблять в пищу плоды рожкового дерева в сыром (несушеные стручки) виде нельзя.

В шоколаде содержатся теобромин и кофеин, вызывающие аллергию и привыкание. Кэроб этих веществ не содержит. Также в нем нет фенилтиламина - вещества, которое провоцирует появление аллергий и мигрени, и щавелевой кислоты, которая не позволяет усваиваться цинку и кальцию.

В кэробе содержатся витамины D, А, В, В2 и В3 а так же такие микроэлементы как: магний, калий, фосфор, кальций, никель, марганец, железо медь и барий. Плоды кэроба на 8% состоят из белка. Продукты, выводящие токсины, включают в свой список и кэроб, в то время как шоколад вымывает витамины из организма.

Большое содержание в плодах рожкового дерева углеводов и дубильных веществ делает его клейким и способным впитывать воду. Его можно использовать как загуститель. Дубильные вещества, содержащиеся в них, связывают токсины и выводят их из организма.





Какао-порошок, при приготовлении разных блюд, всегда можно заменить на кэроб. Сегодня есть большое количество магазинов, продающих диетические продукты питания. В таких магазинах часто продается кэроб.

Узнайте как готовить множество полезных и вкусных блюд, например, как варить овсяную кашу. А также кулинарные советы и сведения о питательной ценности продуктов и блюд.

Удачи Вам и будьте здоровы!



Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
подписано сторонников здорового питания
рассказать друзьям и получить подарок
Поделись информацией с друзьями:
Общайся со мной:

Смотрите также:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 2

  1. какие интересные плоды. Прямо шоколадные бананчики. Теперь буду знать, что это за штука такая.

  2. Кстати, семена кэроба использовались как единица измерения, благодаря постоянному калибру.

Оставить комментарий